Rojões

Hoje venho deixar-vos com uma receita de rojões  bem simples de fazer.

Ingredientes

• Rojões
• Vinho
• Alho
• Louro
• Massa de pimento (frascos que compro no pingo doce ou no minipreço)
• Sal
• Azeite

Preparação

• Preparam-se os rojões com vinho, sal,alho, massa de pimento, louro e deixa-se marinar pelo menos 30 minutos
• Coloca-se um pouco de azeite num tacho e quando estiver quente juntam-se os rojões (sem o molho da marinada) e deixa-se alourar um pouco
• Junta-se a marinada e deixa-se cozinhar

Experimentem!!!

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E não é que é mesmo verdade

Batatas Camponesas

Eu não sou muito adepta de comer batatas, como batatas assadas, fritas, em puré e pouco mais.

Hoje venho deixar uma maneira diferente de fazer batatas e que é uma das poucas maneiras de como eu como batatas

Ingredientes

• batatas pequeninas
• ervas aromáticas a gosto (eu usei salsa e hortelã frescas e oregãos secos)
• Alho
• azeite qb

Preparação

• Cozer as batatas em água, sal e pimenta e quando estiverem cozidas, escorrer a água
• Levar ao lume uma frigideira (porque eram poucas batatas se fossem mais batatas, usaria um tacho normal) colocar com o azeite e o alho (cuidado para não queimar o alho)
• Saltear as batatas, polvilhar com as ervas aromáticas
• Retirar do lume e está pronto a servir

Experimentem!!!

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Bolo de Bolacha com Leite Condensado

Mais uma receita de bolo de bolacha

Já estava farta de comer e fazer sempre o mesmo bolo de bolacha, sempre a mesma coisa, mousse de chocolate, nata, bolacha...

Estava a precisar de uma coisa nova, diferente, e então fui à procura de receitas novas de bolo de bolacha, mas tendo em mente os ingredientes que eu tinha cá em casa.

Vi algumas receitas e decidi adaptar as receitas que eu li e saiu esta

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 2 folhas de gelatina
• Bolacha Maria (+/- 3 pacotes)
• Café bem forte

Preparação:

• Cozer o leite condensado, em banho maria, durante 60 minutos (ou então usar leite condensado já cozido)
• Demolhar as folhas de gelatina em água fria
• Bater as natas em chantilly
• Bater o leite condensado e adicionar às natas, continuando a bater
• Dissolver as folhas da gelatina, num pouco de água quente e juntar, continuando a bater, ao creme de leite condensado e natas
• Num prato, colocar o aro de uma forma de aro, e dispor, no fundo, uma camada de bolachas embebidas em café
• Barrar com o creme de natas e leite condensado, colocar mais uma camada de bolachas embebidas em café
• Barrar novamente com o creme de leite condensado, colocar mais uma camadas de bolacha e continuar assim até se esgotarem os ingredientes, terminando com o creme de leite condensado e natas
• Polvilhar o bolo com bolacha ralada (ou então não) e levar  ao frigorífico
• Na hora de servir retirar o aro e voilá, está prontinho a comer

Experimentem!!!

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Bolo de Iogurte Regado com Chocolate

Já algum tempo que andava para fazer um bolo de iogurte, mas não sei porque, nunca me calhava bem, ficava assim um um aspecto enqueijado (acho que é assim que se diz) e, durante muito tempo, deixei de fazer bolo de iogurte. 

Até que na 4ª feira (ontem) eu decidi experimentar uma das receitas que eu tenho de bolo de iogurte e o bolo saiu lindamente

E estava delicioso e digo estava porque já acabou (somos uns gulosos cá em casa)

Ingredientes

Nota: a madida de referencia é o copo de iogurte

• 1 iogurte (eu usei natural, mas pode ser de aromas)
• 4 medidas de açúcar
• 4 medidas de farinha
• 1 medida de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação

• Juntam-se os ovos, o iogurte, a farinha, o fermento, o óleo e o açúcar num recipiente e bate-se tudo com a batedeira
• Verte-se o massa para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado (ou farinha)
• Leva-se ao forno, pré aquecido, para cozer (verifica-se a cozedura com um palito, espeta-se um palito no bolo e quando este sair seco, o bolo está cozido)
• Desenforma-se o bolo, deixa-se arrefecer um pouco e   rega-se com o chocolate
• Para preparar o chocolate: mistura-se o leite condensado com o chocolate em pó e leva-se ao lume e deixa-se engrossar um pouco, mexendo sempre, para não colar no fundo

Experimentem!!!

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Gelado de Ameixa

Verão é sinonimo de sol, praia, calor, gelados (destes todos eu tenho preferência pelos gelados, mas pronto isso se calhar sou só eu)

Por isso hoje venho deixar-vos uma receita de um gelado bem fácil

Ingredientes

• 800 g de ameixas
• 300g de açúcar (eu usei menos e o gelado não ficou lá muito doce)
• 2 pacotes de natas

Preparação

• Lavar as ameixas, retirar os caroços e parti-las em pedaços
• Colocar o açúcar e as ameixas num taxo e levar ao lume  e deixar ferver durante 10 minutos mexendo de vez em quando
• Retirar do lume e reservar
• Bater as natas em chantilli bem firme (quando mais firme estiverem as natas, mais difícil será a formação de cristais de gelo)
• Triturar o preparado das ameixas, com a varinha mágica,  e juntar às natas
• Colocar numa caixa de plástico com tampa e levar ao congelador cerca de duas a três horas
• De hora em hora, mexer o gelado com o auxilio de um garfo ou da batedeira, para impedir a formação de cristais de gelo e quebra-los caso haja formação de alguns (se as natas estiverem bem firmes, a formação de cristais de gelo é praticamente inexistente)

Experimentem!!!

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Bolo de Baptizado

Hoje venho mostrar-vos um bolo de baptizado que eu fiz

Usei pela segunda vez pasta de açúcar, não ficou perfeito, mas também não sou profissional de cake design

O bolo foi feito para o baptizado do filho do meu primo

A receita do bolo podem vê-la AQUI e AQUI

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